在茅台镇赤水河畔外，红缨子糯高粱正舒展新叶。这片土地上，弯腰侍弄高粱的农户、手持记录本的农技师、穿梭田间的品控专员，共同编织着一个关于 “粮心” 的承诺。贵州茅世原酿酒集团，始终如一的坚守从田间到舌尖的全链路品质把控，把土地的奉献酿成了一坛又一坛的酱香美酒！

一、当酱香酒的“灵魂”扎根土地：红缨子糯高粱的独白

“外行看酒窖，内行看粮窖。” 在酱香酒的世界里，红缨子糯高粱是无可替代的主角。颗粒细小、皮层厚实、支链淀粉占比高达90%以上，经得起酱酒“九蒸七取”的严苛考验。

自建种植基地，是茅世原给酱酒品质上的一道“保险栓”。从土壤改良到科学育种，从病虫害防治到生态循环，每一环节都以“粮心”为本，确保每一粒高粱都承载着赤水河的馈赠与匠心的温度。

二、种植 “工匠精神”：写给品质的情书

一、播种的“黄金间距”

行距、株距的黄金要求，为每株高粱留出最佳光照和通风空间，确保每一株都能自由生长。

二、管护的“时间哲学”

从翻耕到收割，180天生长周期里，每亩地要经历5次人工巡检、3次有机肥追加、2次叶面钙肥喷施。

“别人追求效率，我们追求‘慢功夫’看似笨拙，却能让每粒种子都‘优生优育’。”

三、从田间到酒甑：红缨子高粱的 “品质接力赛” ：

从田间到酒甑，从酒甑到舌尖，这是一场跨越时间与空间的双向奔赴。

三重严苛筛选

人工初筛：剔除穗长不足的植株；

仪器检测：单宁、淀粉、杂质率全项分析；

酒甑“实战考核”：不黏不糙、弹性如糯。

层层关卡，只为确保每一粒高粱都能经得起酱酒酿造的考验。

四、见证 “粮心”：匠心从未止步

在茅世原的品牌理念里，“匠心” 从来不是一句口号，而是农户的弯腰耕作、108 道工序的严苛坚守。如今，这片红缨子高粱地，不仅是原料基地，更成为酱酒品质的 “活体教科书”。

正如茅世原董事长所言：“当行业都在谈‘快速变现’，我们选择弯下腰，把‘原料为本’刻进土地里。因为我们相信：真正的好酱酒，永远是‘种’出来的，是时间‘熬’出来的，更是无数人的‘粮心’堆出来的。”