坤沙酒：又叫捆沙酒，捆子酒，“沙”指的是高粱，采用当地的红缨子高粱和小麦，利用回沙工艺酿出来的酒。用完整的高粱（有小部分破碎，破碎百分比小于20%）进行发酵、蒸煮。因为保持了高粱的完整性，因此出酒率低，酿造周期长。回沙工艺就是，一年生产、二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，不断地来回发酵、蒸煮高粱，并经过3年以上的窖藏才能进行勾调成品出厂，而茅台镇哪家的坤沙酒最正宗呢？

首先，我们先要确立一个正确的观念，一分钱一分货，太便宜的酒不能相信是坤沙酒。之前就有些酒友找我，上来就说你这有没有坤沙酒，我说有，然后报了个价，他立马说不便宜啊，我问他要什么价位的，他就说要4,50块的酒，我说很抱歉，你要4,50块的酒我有，但是坤沙就没有。

同时，我们大家需要知道的是，价格高的不一定是，但价格低的就一定不是，简单的算计最直接的粮食成本：高粱的收购价每斤在3.6～4.2元左右，一斤高粱出二两酒，所以酿造一斤酱香酒，需要高粱5斤，这里我大概取其4元/斤，所以高粱成本就要20元；粮曲比例是1：1，酒曲的原料是小麦，所以需要小麦5斤，每斤小麦1.2元，所以小麦成本就要6元，光是生产粮食的直接成本就已经26元了，何况还要窖藏3年多才出厂呢？可以这么跟你说，厂家需要盈利才能生存，4-50元根本买不到正宗的坤沙酒，更多的仅是碎沙酒，或者碎沙+少量坤沙。如果你是这个价格入手的酱香酒，觉得酱香气淡，入口寡淡，那也没办法了价格不到位，如果酒厂方对你说这个主体是坤沙酒，那就是在骗你。

而如果你确实想了解寻找优质的纯粮坤沙酒，可以直接找我们茅世原酒业，给你推荐一点实惠的好酒，我们的酒，都是纯粮食传统工艺基酒和调味酒的酱香白酒而且年份足。