保存酱香型白酒：妙招大全

白酒是中国传统的酒类，其中酱香型白酒作为国酒的代表，因其独特的香味而备受推崇。酱香型白酒通常陈年愈久，越显得珍贵。因此，如何保存酱香型白酒就成为了每一个酒爱好者必须掌握的技能。在本篇文章中，我们将从四个方面为您详细阐述如何保存酱香型白酒。

一、环境

1.温度

保存酱香型白酒的温度是关键，它能影响酒的保存寿命和品质。适宜酱香型白酒的最佳保存温度是18℃-20℃。如果温度太高，将会影响酒的芳香，增加酒的酸和苦味，导致酒变质。相反，如果保存温度过低，将影响微生物的生长，瓶塞会变得干燥，导致酒瓶的密封性变差。

2.湿度

酒瓶的湿度也很重要。如果湿度太高，会使酒的瓶盖变得松弛，导致酒气溢出和酒的品质被破坏。如果湿度太低，会使酒瓶的栓塞过于紧密，以至于无法取出酒瓶，这时候松动的酒瓶是不能继续食用的。

3.光照

光照也会对酒的品质产生影响。过多的光照会破坏酒的香气，增加酸和苦味，影响酒的口感与品质。因此，在保存酱香型白酒的时候，应该避免将酒瓶直接暴露在阳光下。

二、储存方式

1.垂直储存

垂直储存是指将酒瓶竖直放置，这种储存方式比较适用于储藏饮料，但不适用于保存酱香型白酒，因为这样可能会使瓶中颗粒掉落，影响酒的品质。

2.水平储存

水平储存是指将酒瓶横放，这种储存方式最适合保存酱香型白酒。鱼翅瓶放置时，由于瓶底较小，容易倾斜并导致酒液泄漏，因此建议使用红酒瓶存储，可以更好地解决这个问题。

3.倾斜储存

倾斜储存是将酒瓶倚靠着墙或瓶架存储，这样可以使酒的沉淀物沉到瓶的一侧，避免酒在瓶中沉积不均，影响酒的品质。

三、通风

白酒在储存时需要适当通风，因为酒发酵时会产生一些有害气体，如果白酒密封过于紧密，这样的气体就无法释放出去，有可能会对酒的品质产生影响。因此，在保存酱香型白酒时要保持适当的通风，可以将白酒放置于通风良好的地方，或者间隔一段时间打开酒瓶盖进行通风 换气。

四、时间

酱香型白酒是越陈越香，越陈越贵。因此，时间也是保存酱香型白酒的关键。白酒需要经过一定的时间才能更好地陈化，酒气得以更好地释放。建议将保存酱香型白酒的酒瓶存放在一个安静的地方，不要频繁地摇动或移动，避免酒液的氧化和振动，另外，饮用时应煮沸后再开封饮用，可以带来更好的口感。

结论

总之，保存酱香型白酒需要考虑到环境、储存方式、通风以及时间，这些因素都会直接影响到酒的品质。正确的储藏方式可以让酒陈化的更好，保留更多的香味，延长酒的保存期限，从而让您拥有一瓶质量更优、香味更浓郁的酱香型白酒。