一、茅台镇酱香酒高粱分几种

茅台镇酱香酒的高粱分为三种，分别是野生大曲高粱、特等粮食酒高粱和优质粮食酒高粱。这三种高粱都是茅台镇酱香酒生产过程中至关重要的原料。

1、野生大曲高粱

野生大曲高粱是茅台镇酱香酒中非常重要的原料之一。它生长在茅台镇周围的山间，天然、无污染，含有丰富的大曲菌。采用野生大曲高粱发酵的茅台镇酱香酒，酒质独特，口感醇厚。

2、特等粮食酒高粱

特等粮食酒高粱是选择质量最好的高粱种植而成。这种高粱生长在天然的农田中，充分吸收了阳光和土壤的养分，口感醇厚，香味浓郁。

3、优质粮食酒高粱

优质粮食酒高粱是在良好的土地和气候条件下培养出来的高粱品种。这种高粱口感柔和，香气独特。在茅台镇酱香酒的酿造过程中，优质粮食酒高粱起到了重要的作用。

二、茅台镇酱香酒高粱的酿造过程

1、高粱的采摘和处理

茅台镇酱香酒所使用的高粱在成熟后进行采摘，然后将高粱晒干或烘干，以去除多余的水分。

2、高粱的磨碾和加工

经过晾晒后的高粱需要进行磨碾，将高粱的外壳去除，留下粮食的部分。然后将高粱进行加工，制成高粱酒曲。

3、高粱酒曲的发酵

高粱酒曲是茅台镇酱香酒发酵的关键。将高粱酒曲和水一起放入发酵池中，经过一段时间的发酵，高粱中的淀粉会转化为糖分，产生酒精。

4、蒸馏和陈酿

将发酵后的酒液进行蒸馏，得到原酒。然后将原酒进行陈酿，贮存一定的时间，使其更加醇厚和丰富。

5、勾兑和过滤

经过陈酿后的原酒，通过勾兑和过滤的过程，使茅台镇酱香酒的口感和香味更加均衡和细腻。

6、储存和瓶装

经过以上的工序，茅台镇酱香酒最后需要在特定的环境中进行储存，待酒液稳定后再进行瓶装，最终上市销售。

注：以上为茅台镇酱香酒高粱分几种及其酿造过程的简要介绍，茅台镇酱香酒的价格区间因市场供需关系不同而有所差异。如需了解具体价格，可咨询茅世原酒业厂区，电话：18886220059，地址：贵州仁怀市茅台镇美酒河茅世原酒业厂区。